Natuurwijn is er in soorten en maten. De mousserende variant heet pétillant naturel, oftewel Pet Nat. Dit heerlijke exemplaar is de eerste bruisende natuurwijn van ons Bergerac-domein Château de la Jaubertie en smaakt wat ons betreft naar meer! De eerste natuurlijke mousserende wijn van Château de la Jaubertie; Sinds 2005 is de wijngaard omgebouwd tot biologische landbouw. De wijnstokken staan ​​op een plateau of op de hellingen van het landgoed met klei-kalksteenbodem. De plantdichtheid is 5000 wijnstokken per hectare, wat de groeikracht, de groei van het bladerdak en de schaduwzijde bevordert, wat meer groene smaken aan Sauvignon Blanc geeft. De druiven worden 's nachts machinaal geoogst om oxidatie te voorkomen, vervolgens gekoeld en geperst bij 08 bar. Er wordt geen zwavel toegevoegd, het sap wordt op natuurlijke wijze geklaard en begint dan te fermenteren. Toen er nog maar 16 g/l suiker over was, koelden we de wijn af tot 5° en filterden hem vervolgens op aarde om de gisting te blokkeren. Een paar weken later wordt de wijn opnieuw bezaaid met gisten en vervolgens gebotteld. De fermentatie begint opnieuw na 3-4 weken en voltooit de transformatie van suikers. De wijn blijft in contact met de droesem.

Deze cuvée van witte wijn is gemaakt naar het beeld van Columelle Rouge om de subtiele mix van druivensoorten in de loop van de tijd te laten ontwikkelen. In 2011 presenteerde Domaine Richeaume zijn eerste Columelle Blanc, een gastronomische wijn bij uitstek. Zijn rijping in vaten gedurende 18 maanden, gevolgd door zijn langzame integratie in vaten vóór het bottelen, brengt alle elementen samen van een gelukkig huwelijk voor een lange rijping met als doel finesse en rondheid.

Fruitige, droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van fruit en een pittige, frisse smaak. Een goede begeleider van frisse salades, gebakken vis of Elzasser zuurkoolschotel.

Slanke, frisdroge witte wijn Fraaie witte wijn met een expressieve geur van granny smith, meloen, limoenschil en buxus. De smaak is verfijnd met een goede vulling, opwekkende zuren en mooie grapefruittonen in de lange finale.

Deze klassieke witte bourgogne van Domaine Mazilly is met z'n frisse karakter en subtiele eiken typisch voor een goede Côte de Beaune. Perfect bij verfijnde vis- of gevogeltegerechten. Nu fraai op dronk, maar kan nog tot vier à vijf jaar na de oogst verder rijpen.

François Raquillet bewerkt zo'n 10 hectaren in Mercurey, onderdeel van de Côte Chalonnaise, in de zuidelijke Bourgogne. Het is er wat warmer dan in de bekende en meer noordelijk gelegen crus in de Côte de Beaune.

Subtiel geurende witte wijn met aroma’s van groene appel, peer, perzik en witte bloesem. Lichtvoetig, mooi fruitig en frisdroog van smaak met nuances van toast en amandel in de aanhoudende afdronk.

Miles Mossop Wines is een kleine wijnproducent in het mooie Zuid-Afrika. Hij valt op door pure en ''eigen'' wijnen te maken. Deze Limited Release wijnen zijn beperkt beschikbaar en allemaal op zichzelf uniek!

De historie van Domaine Jean Chartron is nauw verweven met die van de beroemde Montrachet-heuvel. Sterker nog, het was niemand minder dan Edouard Dupard, de oprichter van het domein, die ervoor zorgde dat de naam Montrachet werd toegevoegd aan de village Puligny.

Les Sens zijn de voortreffelijke basiswijnen van dit domein. Les Sens is gebaseerd op de pure smaak van de druif zelf. Deze Riesling is dan ook met name verfrissend, met een aangenaam zuurtje in de adronk. De "les Sens" Riesling is een blend van diverse percelen rondom Kientzheim en Kaysersberg.

Riesling in zijn ronde variant. Mooi rond en vol,verrassende stijl. Deze Riesling heet ook wel 'Les Alluvions'. Dit houdt in dat de druiven afkomstig zijn van een alluviale bodem. Dit is een bodem die wordt afgezet uit een ander gebied.

Heerlijke, fruitige en elegante witte wijn met een subtiele geur van peer, perzik, meloen en brioche. Puur fruitig van smaak met rijp pitfruit en verkwikkende zuren. De lange afdronk is verfijnd met tonen van limoenschil en amandel.

De namen Clemens Busch en Marienburg zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Marienburg is de duizelingwekkende, complexe, historische wijngaard in Pünderich, halverwege de Mittelmosel en Terrassenmosel. De wijngaard wordt gezien als een van de belangrijkste terroirs van de Mosel.

Frissappige droge witte wijn met geuren van van rijp tropischfruit. De levendige, doordrinkbare smaak heeft een aromatische verfijnde afdronk. Erg lekker bij (Aziatische) gerechten met vis, schaal- en scheldieren, of als aperitief.