Krachtige, op eiken gerijpte droge witte wijn uit Spanje met intense aroma's van nieuw eikenhout en exotisch fruit. De volle smaak komt prachtig tot zijn recht bij gegrilde schaaldieren of in olie gebakken vis.

Domaine Chopin bevindt zich in Comblanchien, in het uiterste zuiden van de Côte de Nuits en is al sinds zes generaties een familiebedrijf. Momenteel leiden Arnaud en zijn broer Alban dit bijzondere wijngoed. Bijzonder is dat zij juist hectares wijngaardeb verkopen om kleinere maar veel betere percelen te kunnen terug kopen

Franse rode wijn met de pittige geur van vers rood fruit zoals kersen en frambozen. De smaak is sappig, fris en aromatisch. Soepele en toegankelijke bourgogne, heerlijk bij lichte stoofschotels van rund of bij gevogelte.

We mogen Jean-Michel Chartron gerust omschrijven als onontdekte parel. Deze wijnmaker mag dan (nog) niet tot de grote namen behoren, de kwaliteit van zijn wijnen is subliem. Niet voor niets omschrijft Robert Parkers The Wine Advocate dit domein als ‘an excellent source of pure and precise Puligny that deserves more recognition’.

De Primitivo del Salento Don Cosimo uit Zuid-Italië biedt een volle smaak met frisse kruidigheid en rijp fruit in het aroma. De zachte, ronde smaak eindigt in een geurige, evenwichtige afdronk.

Versterkte witte wijn die geurt naar verse muskaatdruiven. De wijn heeft een intens aroma en een krachtige, aanhoudende zoete smaak. Goed gekoeld heerlijk als aperitief of bij desserts met vers fruit.

Sinds de jaargang 2007 wordt hier meer en meer op kwaliteit gewerkt: Dode wijnstokken worden gerooid en daarvoor in de plaats komt de Pinot Fin. Dit is een Pinot Noir-stok die lage rendementen geeft en kleine druiven, wat de kwaliteit van de uiteindelijke wijn ten goede komt.

Ambachtelijke vermouth gebaseerd op cream sherry, met 10 jaar houtrijping op Amerikaanse eikenhouten vaten. De botanicals die toegevoegd worden zijn onder andere rozemarijn, salie, kaneel en sinaasappelschil. De Andalusiërs drinken deze vermout zelf het liefst tussen de 6 en 8°C, dus een uurtje van te voren in de koelkast op zijn mooist.

Fraaie volrode bordeaux met een krachtig en complex aroma van rijpe bessen en bramen, cacao en eikenhout. Heerlijk bij fijn rund- of lamsvlees of kruidige stoofgerechten.

Deze Barolo is een selectie van druiven uit de gemeentes; La Morra, Serralunda d'Alba en Barolo. De Nebbiolo druiven worden handmatig geoogst en vervolgens gevinifeerd en gerijpt in Sloveens eikenhout voor 42 maanden.

Dé koning van Piëmonte is een krachtige volrode wijn gemaakt van de Nebbiolo druif. Een wijn vol karakter en complexiteit. Heerlijk in combinatie met risotto en porcini. Stoofpotten van lam, kalf of rund.

Barbaresco en Barolo worden beide van de nebbiolodruif gemaakt. De wijngebieden liggen maar tien kilometer bij elkaar vandaan, maar er zijn flinke verschillen. De druiven in Barbaresco rijpen eerder, de wijnen iets korter en in zijn algemeenheid zijn Barbaresco’s eleganter, toegankelijker en sneller op dronk dan Barolo’s.

Château Montlandrie Castillon Côtes de Bordeaux is een bijzonder fraai gerijpte rode Bordeaux met een complexe geur van gestoofd fruit, ceder, grafiet, leer en bosgrond. De smaak is vol, harmonieus en verrijkt met rijp donker fruit en milde tannines.

Broer en zus Jean-Louis Sirugue en Marie-France maken een rode bourgogne die op dezelfde wijze behandeld wordt als de grote wijnen van dit familiedomein, met onder meer een vatrijping van zo'n 15 maanden.

Het wijngoed Domaine Robert Sirugue ligt in Vosne-Romanée, tussen Dijon en Beaune. Vosne-Romanée wordt gezien als de parel van de Côte d'Or (Bourgogne) en staat bekend om zijn rode wijnen, gemaakt van de pinot noir druif. Jean-Louis Sirugue en zus Marie-France bezitten bijna 12 hectare aan wijngaarden rondom dit dorp en vormen de vierde generatie in het familiebedrijf.