Miles is een alumnus van Wynberg Boys' High en een dubbele BSc afgestudeerd aan Stellenbosch University. Hij behaalde zijn diploma in wijnbouw en oenologie in 1998, als beste van zijn klas, nadat hij in 1995 een diploma in geologie en geochemie had behaald.

De sleedoornlikeur is uniek in zijn soort. Alleen gemaakt van Sleedoorn. De plant komt in Nederland overal voor in het wild. De combinatie van sleedoorn, druiven en een vleugje kaneel, geeft deze likeur zijn unieke smaak.

De Deconstructed-serie is het zeer exclusieve prestigeproject van de Britse wijnmaker Richard Kershaw. Hij heeft zichzelf tot doel gesteld de beste wijngaarden van de kleine, koele regio Elgin in kaart te brengen en aldus de potentie van de streek voor wijnen van grand cru-niveau te laten zien.  Daar slaagt hij tot dusverre wonderwel in.

Rijk, zijdezacht met finesse. Dit is zoals Richard zijn eigen wijn zou beschrijven.

Rode wijn uit Italië, met de verfijnde krachtige geur van kersen, karamel en eikenhout. De smaak is vol, zacht en krachtig. Complexe wijn, het meest geschikt bij verfijnde wildschotels of gevogelte.

Licht robijnrode wijn met een pure en geraffineerde geurexpressie van rode kers, bosaardbei, laurier en munt. De smaak is lichtvoetig en finesserijk met rijp rood fruit, een opwekkende frisheid en fijne, gepolijste tannines.

Elegante Italiaanse rode wijn met een fijne geur van bloemen en gekonfijt rood fruit. De ronde, frisse smaak past – na decanteren – perfect bij verfijnde gerechten van wild of rundvlees.

De Ripasso is een bijzondere wijn die ontstaat wanneer de “gewone' Valpolicella enkele maanden na de gisting gemengd wordt met de zeer geconcentreerde druiven die gebruikt zijn voor de produktie van de Amarone.

Italiaanse rode wijn met een verfijnd kruidig, licht peperig en jam-achtig aroma. De smaak is soepel, zacht en elegant. Mooi bij risotto, geroosterd vlees of pittige kazen.

Volrode Italiaanse wijn met de geur van kruiden, drop en rood fruit en een krachtige smaak. Erg lekker bij volle, pittige (stoof)schotels of kruidige vleesgerechten.

De Dourovallei is onbetwist een van ´s werelds mooiste wijngebieden. Als een zilveren ader slingert de rivier de Douro zich langs de steile wijnhellingen, sinds mensenheugenis beplant met druivenstokken.Omdat de hellingen zo steil zijn, staan veel druiven in terrassen aangeplant.  Dirk van der Niepoort, afstammeling in de zesde generatie van de van oorsprong Nederlandse oprichters van Niepoort.

Helderrode Franse wijn met een krachtig en fris aroma van fijn rood fruit. De smaak is sappig en vol. Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en gekruide vis. Ook erg lekker om zo te drinken.

Verfijnde Italiaanse rode wijn met de geur van kruiden, peper, jam en kersen. Soepel en zacht van smaak, heel elegant. Heerlijk bij risotto, geroosterd vlees of een pittige kaas.

Franse rode wijn met een intense geur en smaak. Jong gedronken past deze wijn heel goed bij licht gekruide gerechten. Gerijpt erg lekker bij kalfsvlees of fijn gevogelte.

Verfijnde, fruitige rode wijn met een pure geur van bosaardbei, kers en rozenbottel. Lichtvoetig en intens fruitig van smaak met mooie fraîcheur en fijne tannines. De finale is soepel met tonen van laurier en kruidnagel.