Collefrisio Semis Bianco IGT Terre di Chieti 2020

Azienda Collefrisio ligt vlakbij het stadje Frisa, net ten zuiden van Pescara in de Abruzzen. Het wijngoed bestaat uit 35 hectaren biologisch bewerkte wijngaarden die tot de top van de streek behoren. De enthousiaste wijnboeren Amedeo De Luca en Antonio Patricelli zijn de trotse eigenaren van Azienda Collefrisio. Hun beste witte wijn maken ze van een combinatie van Trebbiano, Falanghina en Pecorino druiven.

Dit dynamische wijngoed is ongeveer 50 hectare groot. Deze zijn verdeeld over drie, dicht bij elkaar gelegen wijngaarden. In de Vall del Moro, tussen het Majella gebergte en de Adriatische zee staan rondom de moderne vinificatie kelder Montepulciano en Trebbiano druiven aangeplant. Deze druiven staan ook aangeplant op een tweede wijngaard die iets verderop tussen de heuvels van Ortona en Tollo ligt. De ondergrond is hier vele malen armer (steenrijker) dan bij de laatste wijngaard. Deze ligt aan de voet van het Majella gebergte en heeft een ondergrond van rode klei. Hierop staan Montepulciano, Pecorino en Falanghina druiven aangeplant.

Na de handmatige oogst worden de druiven op lage temperatuur vergist. Hierna volgt een rijping van ruim 12 maanden op de uitgegiste gistcellen in kleine vaten van Frans eikenhout.