Guimaraens-Fonseca Vintage Port 2005

Elk jaar selecteerd Fonseca Guimaraens de mooiste wijnen uit de productie. Na 2 jaar rijping, worden dan de beste wijnen van een bepaald jaar samengevoegd tot een Fonseca of Guimaraens Vintage Port. Fonseca Vintage Port wordt alleen gemaakt in de klassieke vintage jaren, wat een mooie geconcentreede wijn met een lange levensduur opleverd. Guimaraens Port wordt gemaakt van de beste jaren die hiertussen liggen en zijn vaak eerder op dronk. 

Fonseca behoort zonder twijfel tot de top 3 der beste Porthuizen en heeft als enige portproducent maar liefst vier keer het maximale aantal van 100 Parker-punten behaald! Het bedrijf werd in 1815 opgericht en is beroemd geworden door de hoge consistentie van haar vintage ports. Sinds de oprichting is het bedrijf in handen van de familie Guimaraens. Fonseca bezit ruim 50 hectare wijngaarden op drie uitzonderlijke locaties: Quinta de Cruizero, Quinta de Santo António en Quinta do Panascal.

In bepaalde jaren waarin er geen klassieke Fonseca Vintage Port gemaakt wordt, kan een Guimaraens Vintage Port daarvoor in de plaats gemaakt worden. Het gaat in dit geval om jaren waarin de wijnen wat soepeler en lichter van structuur zijn. Hierdoor zijn ze wat sneller op dronk, wat toegankelijker dan de grote Fonseca Vintage Ports. U mag zonder meer de herkenbare, complexe fruitige stijl van Fonseca verwachten.