Bekijk alle aanbiedingen

Alvear Montilla-Moriles Fino CB

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

11,70

Vanaf 12 flessen 10,75 per fles

Op verlanglijst

Alvear Montilla-Moriles Fino CB

Het vlaggenschip van Alvear; gemaakt van de allerbeste px-druiven
Subtiel en delicaat, met een frisse geur van bloemen en amandelen
Pittig en verfrissend van smaak; heerlijk als aperitief met tapas
Ook erg lekker bij sushi, Hollandse Nieuwe, gebakken vis en salades

11,70

Vanaf 12 flessen 10,75 per fles

Op verlanglijst

Het wijngebied Montilla-Moriles, gelegen ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Málaga, staat al eeuwenlang bekend om zijn uitzonderlijke Pedro Ximénez-druiven. Deze druiven worden gebruikt voor zowel droge als zoete Montilla-wijnen, waarbij de regio vooral geroemd wordt om de sublieme kwaliteit van zijn Fino’s.

De Fino CB is het paradepaardje van Bodega Alvear en wordt gemaakt van de beste PX-druiven. Door de traditionele rijping onder een florlaag (een natuurlijke deken van gistcellen) ontwikkelt deze wijn zijn kenmerkende aroma’s van gist, amandelen en een subtiele ziltigheid.

De naam C.B. verwijst naar Carlos Billanueva, de keldermeester die in de vroege 19e eeuw zijn initialen op de vaten met de beste wijnen plaatste, een traditie die tot op de dag van vandaag wordt voortgezet.

Proefnotitie

Een subtiele en verfijnde Fino sherry met een licht strogele kleur. De geur is fris, ziltig en licht floraal, met verfijnde aroma’s van amandelen. De smaak is pittig en verfrissend, met een zachte en elegante afdronk waardoor deze perfect in balans is.

Drinken bij

Heerlijk als aperitief, vooral in combinatie met tapas, sushi, Hollandse Nieuwe, gebakken vis en salades. De droge en ziltige frisheid van deze Fino sherry vormt de perfecte balans met de verfijnde smaken van zeevruchten en lichte gerechten, terwijl zijn nootachtige tonen prachtig aansluiten bij tapas en hartige hapjes.