In het charmante Fuissé, vlak bij Mâcon, vind je Domaine Luquet, een familiebedrijf dat al sinds 1878 trouw is aan zijn Bourgondische roots. In 2017 kreeg het domein officieel de naam Domaine Luquet Depuis 1878 – een knipoog naar zes generaties toewijding en vakmanschap. De specialiteit? Chardonnay in al z’n puurheid en finesse. Van Pouilly-Fuissé en Saint-Véran tot Mâcon-Fuissé en een frisse Crémant de Bourgogne. En ook de rode Pinot Noir uit de Bourgogne Rouge mag niet ontbreken.

Elke wijn vertelt het verhaal van familie, traditie en passie voor terroir.

De druiven voor deze Saint-Véran komen van 30 tot 40 jaar oude stokken, aangeplant op de kalkrijke bodems van Chasselas en Solutré-Pouilly. Alleen het beste sap wordt geselecteerd voor deze cuvée Tradition. De wijn wordt op traditionele wijze vergist in roestvrijstalen tanks, zodat het karakter van de Chardonnay én het terroir mooi bewaard blijven. Het resultaat is een frisse, zuivere wijn die het beste tot z’n recht komt bij een serveertemperatuur van 11 tot 13 °C.

Proefnotitie

Mooie volle wijn van de chardonnay druif. Rond en romig van smaak met hinten van het terroir. Hinten van peer, meloen en citroen en romigheid van brood en boter.

Drinken bij

Deze wijn is heerlijk bij klassiekers als oesters, eenvoudig bereide vis of schaaldieren, maar ook aan escargots, kikkerbilletjes of een echte andouillette. En voor wie van hartig houdt: deze Saint-Véran is ook heerlijk bij kaasfondue, raclette of tartiflette.