- Makkelijk en snel thuis bezorgd
- Al meer dan 100 jaar een begrip in wijn
- 11 + 1 korting bij 12 dezelfde flessen
56,70 per fles
De wijn Lacima van bodega Dominio do Bibei is een van de beste rode wijnen van DO Ribeira Sacra.
Gemaakt van ongeveer 70% Mencía , wordt deze rode wijn uit Ribeira Sacra aangevuld met de lokale variëteiten Mouratón , Brancellao , Alicante Bouschet en Sousón . De druiven zijn afkomstig van 60 tot 110 jaar oude wijnstokken, geplant op steile hellingen met klei-, zand- en schistbodems, op 300 tot 700 meter hoogte.
De oogst van deze Crianza rode wijn werd met de hand uitgevoerd van september tot oktober, waarbij de druiven ter plekke en bij aankomst op het terrein werden geselecteerd. De volledig ontsteelde druiven werden geweekt voordat ze in Franse eikenhouten vaten gaan, waarna ze een malolactische gisting ondergingen in eikenhouten vaten van 300 liter.
Daarna rijpte de rode wijn Lacima 2020 24 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten; daarna rijpte hij 6 maanden in grote vaten voordat hij werd gebotteld. Tot slot werd deze rode wijn uit Ribeira Sacra nog eens 16 maanden opgeslagen voordat hij op de markt kwam.
Om de kwaliteiten ervan ten volle te kunnen waarderen, raden wij aan om deze oude Mencía 1 uur voor het drinken te decanteren
De rode wijn Lacima heeft een diepe robijnrode kleur met enkele violette reflecties. Deze complexe en zeer diepgaande blend van Mencía, Mouratón, Brancellao, Alicante Bouschet en Sousón combineert de frisheid van de Atlantische Oceaan met een heerlijk rijp zwart fruit, dat zich ontwikkelt tot crème de cassis, toast en kruiden, met enkele plantaardige hints en een noot van natte leisteen en blauwe bloemen. Verfijnd en expressief, met grote precisie en exquise rijpheid, die een echt gevoel van plaats overbrengt. Deze wijn van Dominio do Bibei wijnhuis is nogal bedwelmend in de mond, met een perfecte zuurgraad, poederachtige tannines en een lange, kruidige afdronk met een diepe en rokerige minerale nasmaak. Lacima 2020 is een belangrijk exponent van Ribeira Sacra , het meest interessante terroir van Atlantisch Spanje.
Gevogelte, Lamsvlees , Harde belegen en extra belegen kaas, Wild, Gegrild of geroosterd rood vlees, saus met bospaddestoelen , Stoofschotels, Groene groenten.
Nu op dronk en houdbaar tot 15 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Ribeira Sacra |
| Producent | Dominio do Bibei |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
70% Mencía Mouratón Brancellao Alicante Bouschet Sousão |
|---|
