Charles Heidsieck Crayeres in kist 2000

Van de drie champagnehuizen met de naam Heidsieck - allemaal afkomstig uit families die ooit verwant waren - is Charles de kleinste en misschien wel de beste. Charles Heidsieck werd in 1851 opgericht door de neef van de eigenaar van Piper-Heidsieck, en was zelf de originele 'Champagne Charlie'. In 2011 werden zowel Charles Heidsieck als Piper-Heidsieck gekocht door EPI Group onder leiding van Christopher Descours. Hij heeft aanzienlijke financiering verstrekt aan beide huizen, waardoor ze hun wijngaardbezit, druivenaankopen en -productie konden uitbreiden. Tegenwoordig vindt de productie plaats samen met zusterbedrijf Piper-Heidsieck in een ultramoderne, functionele wijnmakerij aan de zuidelijke rand van Reims. De Charles Heidsieck Cellars zijn een Unesco-werelderfgoedlocatie en bestaan ​​uit meer dan acht kilometer aan krijttunnels die zevenenveertig ondergrondse kathedralen met elkaar verbinden, Crayères genaamd, die 30 meter hoog zijn en waarvan men denkt dat ze in de 3e eeuw zijn uitgegraven. 

Na vele jaren rijping in de unieke en oude Crayères die zijn oprichter Charles Heidsieck heeft verworven, onthult Brut Millésime zichzelf als een champagne die balanceert tussen elegantie en complexiteit, met een zachte textuur en een grote lengte in de mond. Langdurige rijping op de lie heeft het volledige potentieel van hun aroma's ontsloten. Elke vintage heeft zijn eigen signatuur, zijn eigen genereuze toon.

Weer: De vintage van 2000 werd door velen gezien als een wonderbaarlijk jaar. De wijnstokken werden getroffen door zware regenval, stormen en hagel in de winter, waardoor een succesvolle oogst op het randje stond. De vintage werd echter gered door de heetste augustus en september in vijftig jaar, waardoor de druiven de broodnodige zonneschijn en warmte kregen.

Deze champagne maakt deel uit van Charles Heidsieck Collection Crayeres, een tweede late release van vintages rechtstreeks uit hun kelders in Reims in november 2020. De releases zijn zeer beperkte hoeveelheden en een perfecte kans om champagne te kopen en te genieten met leeftijd in zijn allerbeste staat.