Patrick Piuze Chablis Les Bas de Chapelot 2023

Patrick Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis (hij startte zijn domein in 2008), deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten. Bijzonder is dat Piuze geen eigen wijngaarden bezit, maar zijn druiven koopt bij diverse producenten in de streek. Uitsluitend druiven van oude stokken uit de mooiste Chablis-wijngaarden komen in aanmerking voor zijn wijnen. Les Bas de Chapelot ligt in het verlengde van de 1er Cru Montée de Tonnere en Piuze is de directe buur van het perceel van Raveneau