Pedroncelli Dry Creek Valley F. Johnson Vineyard Chardonnay 2023

Intens verleidelijke Californische Chardonnay

Deze fraaie single vineyard van de iconische Italiaanse Sonoma-familie Pedroncelli is een prachtvoorbeeld van een échte Californische stijl Chardonnay. Niet zozeer Bourgondisch dus, maar rijper van fruit, met milde zuren en met een duidelijke toets eiken.

De druiven zijn afkomstig uit een speciaal geselecteerd perceel in de vijftig jaar oude Frank Johnson-wijngaard. Deze bevindt zich in Dry Creek Valley, op de grens met de beroemde Russian River Valley. Het relatief koele klimaat zorgt er – dankzij het lange rijpingsseizoen – voor druiven met uitgesproken aromatiek en voldoende frisheid.

Eenmaal geplukt, worden ze ontsteeld en geperst. De vergisting en rijping van acht maanden vinden plaats in vaten van Frans eiken, waarvan 20% nieuw.

Het resultaat is een flamboyante Chardonnay met tonen van tropisch fruit, boter, vanille en karamel. Hij is verleidelijk vol en romig van smaak, met notige tonen en een zalvende afdronk. Een zalige wijn bij mac ’n cheese, kreeft met botersaus of gegrilde kip.