Cantine Due Palme Vermentino del Salento Domiziano Collezione Privata 2024

Verleidelijke Vermentino uit Puglia

Maak kennis met de Cantine Due Palme Vermentino del Salento Domiziano Collezione Privata, een schitterende toevoeging aan de luxe Collezione Privata-serie van Due Palme. Deze verleidelijke witte wijn is gemaakt van de vermentinodruif, een specialiteit uit Sardinië die zich uitstekend beweert in Puglia. Dankzij de ligging van de wijngaarden aan zee, behouden de druiven een verfrissende zuurheid, wat bijdraagt aan de levendige en smaakvolle expressie van deze wijn.

In tegenstelling tot de eikengerijpte rode Collezione Privata, kiest wijnmaker Francesco Maci (neef van oprichter Angelo) voor een pure fruitexpressie. De vermentinodruiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en rijpen daar met de gisten, zonder invloed van eikenhout. Dit proces resulteert in een elegante, milde Vermentino met verleidelijke aroma’s van peer, perzik en meloen, aangevuld met een subtiele hint van brioche. Deze wijn is ideaal om puur van te genieten of te combineren met een scala aan hapjes en maaltijden, en vormt een waardige aanvulling op de populaire rode variant.