Bekijk alle aanbiedingen

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Beperkt beschikbaar

25,20

Vanaf 12 flessen 23,10 per fles

Op verlanglijst

Fraaie droge mousserende witte wijn

Herkomst Zuid-Afrika - Stellenbosch
  • In de traditie van Franse Crémant
  • Gemaakt van uitsluitend chenin blancdruiven
  • Lekker als aperitief of bij kleine, verfijnde amuses
Beperkt beschikbaar

25,20

Vanaf 12 flessen 23,10 per fles

Op verlanglijst
89
Parker
2021
The Wine Advocate: 89 punten
It is medium to light-bodied on the palate and boasts substantial acidity along with a frothy mousse mouthfeel that ends with a crisp, acid-driven finish.
Platter's
2021
Platter's: 4,5 sterren
Elegant, ultra-dry 2021 changes tack, basewine now unoaked, with wild yeast primary ferment showcasing honeysuckle & dried peach fruit.
91
Tim Atkin
2021
Tim Atkin MW: 91 punten
Stony, intense and appealingly bone dry, it has quince and yellow apple flavours and good focus, freshness and palate length.

De stille wijnen van DeMorgenzon in Stellenbosch behoren ongetwijfeld bij de beste van Zuid-Afrika. Op kleine schaal maakt het wijnhuis ook een fraaie mousserende witte wijn in de traditie van Franse Crémant, beter bekend als Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de blancs gebruikt DeMorgenzon uitsluitend witte chenin blancdruiven van eigen wijngaarden in de Stellenboschkloof.

De oogstperiode is relatief vroeg om frisheid in de druiven te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats in deels roestvrijstalen tanks en kleine, Franse eikenhouten vaten. De hoogwaardige tweede gisting en ruim 18 maanden rijping op fles zorgt daarna voor een fijne, zachte mousse en complexe aroma's van toast en brioche. Voor extra diepgang en een perfecte smaakbalans wordt bovendien een edelzoete 'late harvest' Chenin blanc als dosage gebruikt. Een absolute trouvaille! 

Stellenbosch

Proefnotitie

Frisse mousserende wijn met fijn fruit, appel en licht toast in de geur. De volle smaak zet fris, droog en aangenaam in en eindigt evenwichtig met een aanhoudende zachte mousse.

Drinken bij

Prima als aperitief, maar ook zeer geschikt bij kleine en verfijnde amuses.

Houdbaarheid

Op dronk en tot twee à drie jaar goed houdbaar, mits koel bewaard.


Dranksoort Méthode Cap Classique
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent DeMorgenzon Estate
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen Chenin Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2021 The Wine Advocate | Anthony Mueller – mei 2024: 89/100 punten | Pairs wonderfully with fresh seafood
2021 Platter's Wine Guide 2024: ****(*) Outstanding | 91/100 punten | Freshness & appeal
2021 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2023: 91/100 punten | One of the better Chenin Blanc bubblies on the market
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.