Domaine Raquillet Mercurey Blanc La Brigadière 2022

De topdomeinen uit Mercurey in de Côte Chalonnaise staan bekend als geweldige alternatieven voor de prestigieuze namen uit de Côte d'Or. François Raquillet behoort zonder twijfel tot deze elitegroep. Met zijn 11 hectaren wijngaard produceert hij schitterende witte en rode Bourgognes die bekendstaan om hun verfijnde en zachte smaak, vol spanning en gelaagdheid dankzij een uitstekende terroirexpressie en de perfecte dosering van houtrijping.

De witte La Brigadière is gemaakt van chardonnay afkomstig uit het gelijknamige perceel, dat pal op het zuiden ligt en grenst aan de premier cru Champs Martin. Het terroir van deze wijngaard is zo bijzonder dat er momenteel een verzoek loopt om het te promoten tot premier cru-status.

Net als al François’ witte wijnen ondergaat La Brigadière een klassieke 'vinification bourguignon'. De wijn vergist en rijpt in deels nieuwe en grotendeels gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zeer precieze, klassieke witte Bourgogne. Hij biedt spanning in het glas, met minerale complexiteit en een verfijnde balans. Drink deze wijn tot ongeveer drie jaar na de oogst om van zijn jeugdige charme te genieten, of laat hem vier tot vijf jaar rijpen voor een complexere, nootachtige stijl. Een absolute aanrader!