Clos del Rey Côtes du Roussillon La Sabina Platja rosé magnum 2023

Pure, authentieke rode wijn uit Roussillon

De Clos del Rey is de topwijn van het gelijknamige cultdomein van vader en zoon Montagné. Hun wijngoed ligt in het hart van Maury, dat van oudsher vooral bekendheid geniet om z’n versterkte zoete wijnen. Clos del Rey daarentegen, verwierf de afgelopen jaren faam met z’n uitmuntende kwaliteit droge rode Roussillon-wijnen.

Dat heeft er alles mee te maken dat Jacques en Julien kwaliteit boven alles stellen. Hoewel ze maar liefst 50 hectaren wijngaarden bezitten, wordt het merendeel van de druiven verkocht aan een lokale coöperatie. Uitsluitend van hun 8 hectaren allerbeste percelen maken ze hun wijnen.

Na de oogst worden de carginan, syrah en grenache druiven ontsteelt en kneust. Alvorens hij de druiven perst, laat hij de schillen enkele uren bij het sap. Dit geeft de wijn z’n mooie lichtroze tint. Na de persing vergist het sap tot wijn in roestvrijstalen tanks.

Het levert een opvallend verfijnde Provencestijl rosé op. De wijn heeft een subtiel aroma, met tonen van framboos, perzik en anijs. De smaak is elegant en sappig, met een levendige frisheid en subtiele kruidigheid. Een heerlijke rosé om mee te borrelen, maar ook bij een keur aan mediterrane gerechten is 'ie geweldig. Warm aanbevolen!