Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2022

Opvallend elegant rood uit Manchuela

Juan Antonio Ponce heeft zich in de afgelopen jaren gevestigd als een van de meest vooruitstrevende wijnmakers van Spanje. Zijn toewijding aan natuurlijke, biodynamische wijnbouw heeft bewezen dat zelfs in minder bekende wijnregio's en met lokale druivenrassen wijnen van wereldklasse kunnen worden gemaakt.

De La Estrecha Bobal is een perfect voorbeeld van zijn vakmanschap. De druiven worden geoogst in de hooggelegen wijngaard La Estrecha, een naam die verwijst naar de smalle rijen van deze oude wijngaard. De stokken, voornamelijk bobal met een klein percentage andere lokale druiven, zijn meer dan 75 jaar oud en groeien op granietbodems.

Na de oogst worden de druiven in hun geheel vergist met de natuurlijke gisten die op de druiven aanwezig zijn. De wijn rijpt vervolgens bijna een jaar in kleinere vaten van Frans eikenhout. Door het unieke terroir en de langzame rijping van de druiven heeft deze wijn een verfijnd en intens karakter. La Estrecha biedt een mooie balans tussen de lichtvoetige La Casilla en de krachtige Pino.

Met subtiele tonen van rood fruit, kruiden, bloemen en een aangename mineraliteit, plus een bescheiden alcoholgehalte, is deze wijn een uitstekende keuze bij verfijnde gerechten zoals carpaccio of gevogelte. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan ook nog tot tien jaar verder rijpen op fles. Een absolute aanrader!