Cantine Due Palme Salento Ettamiano Primitivo 2021

Cantine Due Palme, de toonaangevende producent nabij Brindisi in Salento, bewijst met deze Primitivo di Manduria dat Apulië grote potentie heeft. De appellatie Primitivo di Manduria (gelegen in provincie Taranto) behoort tot de meest bekende van Zuid-Italië. Toen de wijnmakers van Due Palme konden fuseren met een kleine coöperatie in Manduria werd dan ook niet geaarzeld. Het domein specialiseert zich hier in het maken van wijnen die vol en rond van smaak zijn.

Voor de Ettamiano selecteert het domein het beste deel van de primitivo-oogst. Dit levert een intense, geconcentreerde wijn op. De rijping gedurende negen maanden in nieuwe, Amerikaans eikenhouten fusten geeft de wijn een extra luxe nuance. Dankzij de vakkundige benadering van Due Palme en hun kenmerkende stijl van vinificatie is deze Ettamiano een indrukwekkende kwaliteitswijn.