Casa Relvas Sommelier Edition Tinto 2022

Casa Relvas is een familieproject, gestart in 1997 in São Miguel de Machede, in Redondo, door Alexandre Relvas en dat tot doel heeft de geschiedenis van vijf generaties voort te zetten met een sterke passie voor de Alentejo en zijn authentieke natuur. In de loop der jaren groeide de familie mee met het bedrijf en het duurde niet lang voordat het nu in totaal ongeveer 750 hectare kurkeikenbos, 225 hectare olijfgaarden en 350 hectare wijngaarden omvatte, 100% in geïntegreerde productie.

Met drie landgoederen - Herdade de São Miguel, Herdade da Pimenta en Herdade de São Miguel de Machede - heeft Casa Relvas de capaciteit om jaarlijks 6 miljoen flessen wijn te produceren, waarvan 70% om te voldoen aan de behoeften van de externe markt. aanwezig zijn in meer dan 30 landen ter wereld en het beste van Alentejo bieden.

De drie druivenrassen worden met de hand geoogst, ontsteelt en ondergaan maceratie van 48 uur voor de gisting. Na de vacuümpersing vergist het sap onder gecontroleerde temperatuur van 22ºC tot 28ºC in open vaten(Lagares) gevolgt door malolactische gisting in eikenhouten vaten.