Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Perclos Blanc 2023

Sylvain Langoureau bezit hoofdzakelijk wijngaarden in Saint-Aubin, maar heeft ook een paar fraaie percelen in Meursault-Blagny, Chassagne- en Puligny-Montrachet tot zijn beschikking. Deze chassagne-montrachet komt van chardonnaydruiven uit de wijngaard 'Les Perclos'. Dit perceel is bijzonder gunstig gelegen en slechts tientallen meters gescheiden van de grand cru Criots-Bâtard-Montrachet. De grond is hier overwegend kalkhoudend, dus kent een ideale drainage voor optimale rijping van de druiven. Het rendement in de wijngaard is met zo'n vijftig hectoliter per hectare bescheiden.

Na de gisting rijpt ongeveer 20% van de oogst in nieuwe eikenhouten vaten. Het is een prachtige, elegante chassagne-montrachet die kan wedijveren met wijnen op premier cru-niveau!