Thierry Drouin Pouilly-Fuissé Plaisance 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


29,30 per fles

Prachtige, uitgebalanceerde Pouilly-Fuissé

  • Van chardonnaydruiven uit zuidelijk georiënteerde wijngaarden
  • Rijp & rijk, maar ook verfijnd en elegant, met fraai gedoseerd eiken
  • Een prachtige witte bij romige gerechten

29,30 per fles

9
Hamersma
2023
De Grote Hamersma: 9

Zwoel, naar exotisch neigend wit. Prachtig uitgebalanceerde zuurhuishouding en discreet geportioneerd eiken. De rijkdom van het zuiden en toch fris en verfijnd. Sjieke wijn.
16,5
Perswijn
2022
Perswijn: 16,5 punten

Bloesem, citrusfruit, ananas, room, kruidig. Goed intens, slank, mooie balans, lang.

Domaine Thierry Drouin bevindt zich in Vergisson, in het hart van de beroemde streek Pouilly-Fuissé in de zuidelijke Mâconnais. Maar liefst zeven van de tien hectaren wijngaarden die het wijngoed bezit, zijn geclassificeerd als Pouilly-Fuissé. De Drouins hebben dus wel kaas gegeten van het maken van deze chique witte Bourgogne.

Dat proef je in hun prachtige, uitgebalanceerde Plaisance. Charles-Edouard (Thierry’s zoon en de huidige wijnmaker) oogst de chardonnaydruiven in amfitheater-vormige, op het zuiden georiënteerde wijngaarden. Hierdoor kunnen de druiven er optimaal rijpen. De bodems bestaan uit kalksteen en klei.

Na de handmatige pluk volgt in de kelder een traditionele Bourgogne-vinificatie. De druiven worden voorzichtig geperst. De vergisting en rijping van een jaar op de gisten vinden plaats in vaten van Frans eiken. Thierry is terughoudend met de dosering van het eiken, zodat de fraaie terroirexpressie te proeven blijft in de wijn.

En dat is zonder meer gelukt. Deze pracht-Pouilly is met z’n rijpe, rijke karakter zonder meer een typische zuidelijke Bourgogne, maar dankzij z’n verfijnde frisse zuren en subtiele eiken blijft ‘ie tegelijkertijd elegant en doordrinkbaar. Een heerlijke witte bij pompoenrisotto, romige pasta, vis of gevogelte. Of – onze favoriet – bij een hele camembert uit de oven en knapperig stokbrood.  

Thierry Drouin Pouilly-Fuissé Plaisance

Proefnotitie

Beeldschone witte wijn met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil.

Drinken bij

Verleidelijke, volromige witte Bourgogne om los van te genieten, of bij verfijnde gerechten. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot ten minste 8 jaar na oogstdatum.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Thierry Drouin
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2023 De Grote Hamersma - december 2024: 9 | Sjieke wijn
2022 Perswijn - oktober 2024: 16.5/20 Zeer goed | Slank, mooie balans, lang
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Thierry Drouin Bourgogne Blanc Plaisance 2023

  • Verfijnde Bourgogne
  • Vol & romig

16,70 per fles

Thierry Drouin Mâcon-Bussières Le Vieux Puits 2023

  • Trouvaille uit Bourgogne
  • Spanning & subtiel eiken
15
Perswijn
2023
Perswijn: 15 punten

Open, lindebloesem, kruidig, citrusschil. Jeugdig, fris, rond, sap.

17,80 per fles

Even geduld a.u.b.