Domaine Chopin Clos Vougeot Grand Cru 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 6 flessen beschikbaar

309,95 per fles

Nog 6 flessen beschikbaar

309,95 per fles

Arnaud Chopin is een jonge en enthousiaste wijnboer uit Comblanchien, een van de zuidelijkste gemeenten van de Côte de Nuits. Het wijngoed omvat 12 hectaren met hoofdzakelijk pinot noir. Hij bezit een perceel van 1 hectare met 60 tot 70 jaar oude wijnstokken. De kleihoudende kalksteenbodem wordt intensief bewerkt wat er mede toe leidt dat het rendement van deze vieilles vignes laag is, zo'n 35 hectoliter van deze hectare. De zorgvuldig gevinifieerde wijn rijpt in eikenhouten vat waarvan een kwart nieuw is. Dit alles resulteert in een fraaie, geconcentreerde en evenwichtige rode wijn, die het hernieuwde elan van het wijngoed uitstraalt. Arnaud Chopin is een veelbelovende wijnmaker die zuidelijke Côte de Nuits weer helemaal op de kaart zet.

Domaine Chopin

Domaine Chopin

De broers Arnaud en Alban Chopin vertegenwoordigen de zesde generatie wijnboeren, van oudsher gevestigd in Comblanchien, een van de meest zuidelijke gemeenten van de Côte de Nuits. Comblanchien is tevens beroemd om zijn steengroeve waar het compacte, beigekleurige kalksteen gewonnen wordt wat bijna dezelfde hardheid als marmer heeft.

Het wijngoed omvat 12 hectaren pinot noir en een klein beetje chardonnay. De rode bourgognes vallen onder de herkomstbenamingen Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges waaronder ook premier cru, en de beroemde Chambolle-Musigny. Sinds het aantreden van de broers is er veel veranderd, met name in de wijngaard. Door intensieve bodembewerking van de soms sterk kleihoudende bodem kunnen de wortels van de wijnstok dieper gaan. Door een betere drainage van de wijngaard en diverse rendementsbeperkende maatregelen is de kwaliteit van de druiven met sprongen vooruit gegaan.

De vinificatie is gericht op een maximum aan aroma, kleur- en smaakstoffen te onttrekken, maar dan wel van gezonde en rijpe druiven. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en in een fraaie balans. 

Domaine Chopin Clos Vougeot Grand Cru

Proefnotitie

Pittig rood fruit en een fijne kruidigheid met nuances van leer in de geur. De smaak is vol, krachtig en complex, met een fijne afdronk.

De vinificatie is gericht op een maximum aan aroma, kleur- en smaakstoffen te onttrekken, maar dan wel van gezonde en rijpe druiven. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en in een fraaie balans.

Drinken bij

Drink deze zeer mooie Bourgogne bij lamsvlees, maar ook bijvoorbeeld bij verfijnde wildgerechten of zachte kazen. Daarnaast ook bij  fazant, parelhoen en kalfsvlees. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie tot vijf jaar na de oogst. Goed houdbaar tot zeker tien à zestien jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Chopin
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

37,95

5 flessenprijs, prijs per fles 34,65

12 flessenprijs, prijs per fles 33,45

Beperkt beschikbaar

105,95

Vanaf 12 flessen 97,15 per fles

Beperkt beschikbaar

64,25

6 flessenprijs, prijs per fles 61,05

12 flessenprijs, prijs per fles 58,90

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.