Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Soepele, fruitige Zuid-Franse Cabernet

  • Van druiven geoogst in de Cevennen en de Aude
  • Met tonen van blauwe bes, pruim, braam en iets toast
  • Lekker op zichzelf en bij de dagelijkse dis

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Tabak, cassis, zoethout, kruidig, zuren, fris, levendig, opwekkend, bittertje, tannine
8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5

Spicy en vlezige cabernet sauvignon. Zucht niet onder de zuidelijke zon maar geeft vers en energiek fruit: zwarte bessen, bramen, wat rijpe kers, mooie zuren en sappige tannines.

Laurent Delaunay, geboren in Bourgogne, brengt zijn expertise naar de Zuid-Franse Languedoc om wijnen te creëren die zowel soepel als doordrinkbaar zijn. Deze Cabernet Sauvignon is daar een uitstekend voorbeeld van, met een heerlijk fruitig en vol karakter dat tegelijkertijd soepel is.

De druiven voor deze wijn worden deels geoogst aan de uitlopers van de Cevennen en deels in de Aude. Onder de Zuid-Franse zon bereikt de Cabernet Sauvignon optimale rijpheid, terwijl de selectie van relatief koele wijngaarden zorgt voor de nodige frisheid in de druiven. Laurent werkt met lage rendementen, wat resulteert in een hoge smaakconcentratie.

In de kelder worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een langdurige schilinweking voor de fermentatie. Na de vergisting rijpt een klein deel van de wijn in eikenhouten vaten, terwijl het merendeel wordt bewaard in roestvrijstalen tanks.

Het resultaat is een volle, soepel smakende rode wijn met pure fruitsmaken van blauwe bes, pruim en braam, aangevuld met een vleugje toast. Deze Cabernet is niet alleen soepel genoeg om solo van te genieten, maar ook ideaal bij de dagelijkse maaltijd.

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon

Proefnotitie

Een jeugdige, robijnrode wijn met een open geur van blauwe bes, pruim, braam en subtiele tonen van lichte toast. De smaak is vol en sappig, met rijp fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines. De aanhoudende afdronk biedt nuances van laurier en cacao.

Drinken bij

Volle, soepele rode wijn die perfect is om solo van te genieten of als begeleider bij de dagelijkse maaltijd. Veelzijdig inzetbaar bij gerechten zoals een tortilla wrap met roergebakken groenten, een broodje hamburger of pittige harde kazen.

Houdbaarheid

Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Abbotts & Delaunay
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%

Arjan
Oogstjaar: 2021
12-01-2024 23:05

Een heel uitgewogen en volle smaak zonder dat het te pittig wordt
De afdronk/nasmaak is erg goed en fruitig vol en verfijnd

Gebruikt wijnglas: Riedel Winewings

Foodies Wijnpakket Abbotts & Delaunay (3x2 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 2 Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Viognier
  • 2 Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon
  • 2 Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fleurs Sauvages Vieilles Vignes Carignan

59,00 per wijnpakket

6
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon
Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Toast, bloemig, rood fruit, bes, bosaardbei, elegant, fris, levendig, tannine
8+
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8+

Kopjes gevende kersen, handtamme bramen en zonnige zwarte bessen. Milde tannines, zachte afdronk en lekker een beetje koelen maar voor gebruik.

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Even geduld a.u.b.