Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Soepele, fruitige Zuid-Franse Cabernet

  • Van druiven geoogst in de Cevennen en de Aude
  • Met tonen van blauwe bes, pruim, braam en iets toast
  • Lekker op zichzelf en bij de dagelijkse dis

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Tabak, cassis, zoethout, kruidig, zuren, fris, levendig, opwekkend, bittertje, tannine
8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5

Spicy en vlezige cabernet sauvignon. Zucht niet onder de zuidelijke zon maar geeft vers en energiek fruit: zwarte bessen, bramen, wat rijpe kers, mooie zuren en sappige tannines.

Laurent Delaunay, geboren in Bourgogne, brengt zijn wijnbouwexpertise naar de Zuid-Franse Languedoc, waar hij wijnen creëert die zowel soepel als karaktervol zijn. Deze Cabernet Sauvignon is daar een perfect voorbeeld van: een fruitige, volle rode wijn met een aangename frisheid en verfijnde tannines.

De druiven voor deze Pays d’Oc Cabernet Sauvignon worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden aan de uitlopers van de Cevennen en in de Aude. Dankzij de Zuid-Franse zon bereiken de druiven optimale rijpheid, terwijl de koelere microklimaten in deze regio’s zorgen voor een verfrissende zuurgraad, wat bijdraagt aan de balans en elegantie van de wijn.

Laurent Delaunay werkt met lage rendementen, waardoor de druiven een hoge smaakconcentratie ontwikkelen. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een langdurige schilinweking, wat de extractie van kleur en aroma’s versterkt. Na de fermentatie rijpt een klein deel van de wijn in eikenhouten vaten, terwijl het grootste deel wordt bewaard in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie te behouden.

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon

Proefnotitie

Een jeugdige, robijnrode wijn met een fruitige geur van blauwe bes, rijpe pruim en braam, met een subtiele geur van lichte toast. De smaak is vol en sappig, met een perfecte balans tussen rijp fruit, verfrissende zuren en zachte tannines. De lange, elegante afdronk onthult verfijnde tonen van laurier en cacao, wat zorgt voor een harmonieuze en verfijnde smaakbeleving.

Drinken bij

Een volle, soepele rode wijn die perfect is om zo van te genieten, maar ook een uitstekende begeleider is bij de dagelijkse maaltijd. Dankzij zijn veelzijdige karakter past deze wijn perfect bij tortilla wraps met roergebakken groenten, een sappige hamburger op een knapperig broodje, of pittige, gerijpte harde kazen zoals Cheddar of Manchego.

Houdbaarheid

Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Abbotts & Delaunay
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%

Arjan
Oogstjaar: 2021
12-01-2024 23:05

Een heel uitgewogen en volle smaak zonder dat het te pittig wordt
De afdronk/nasmaak is erg goed en fruitig vol en verfijnd

Gebruikt wijnglas: Riedel Winewings

Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Toast, bloemig, rood fruit, bes, bosaardbei, elegant, fris, levendig, tannine
8+
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8+

Kopjes gevende kersen, handtamme bramen en zonnige zwarte bessen. Milde tannines, zachte afdronk en lekker een beetje koelen maar voor gebruik.

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren

Gekruid, rood fruit, zwarte bessen, laurier, rond, sap, aardige vulling, bittertje, tannine

8,95

Vanaf 12 flessen 8,20 per fles

91
Decanter
2022
Decanter: 91 punten

Restrained nose, showing aromas of dark plums and cherries, with touches of black tea. Smooth texture, ripe and round tannins.
Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Donker fruit, braam, pruim, kersen, toast, soepel, zacht, fris zuurtje, toegankelijk, tannine
Perswijn concours
2021
Perswijn Wijnconcours:

Zoet, zwoel, fijn fruit, zuidelijk, rokerig, zacht en fijn, elegant, rijp, hint zoet, milde tannine

9,95 8,50 per fles

Aanbieding geldig t/m 28 februari
Even geduld a.u.b.