Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


25,80

Vanaf 12 flessen 23,65 per fles

  • Volle, rijke en elegante witte wijn van wereldklasse
  • Bijzonder, krachtig en intens
  • Gemaakt van encruzadodruiven van 45 jaar oude wijnstokken
  • Heerlijk bij koude voorgerechten met vis of vlees of bij gestoofde vis

25,80

Vanaf 12 flessen 23,65 per fles

16,5
Perswijn
2021
Perswijn: 16,5 punten

Heel puur, citrusfruit, perzik, kruidig, verfijnd, fruitig, zoetzuur, fijne textuur, bitters, mooi.
Elsevier
2021
Elsevier:

Over authentiek gesproken! Enerverend, krachtig, kruidig, complex wit van Dão-druif encruzado. De enkele ingewijde fluistert vol ontzag dat wijnen als deze wel dertig jaar oud kunnen worden.

Dão, een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal, is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de drogende, vaak geoxydeerde stijl van de vorige generatie en maken nu elegante wijnen van wereldklasse op de zo kenmerkende granietbodem in de Dão.

Een mooi voorbeeld is het kleine Casa da Passarella in de subregio Serra da Estrela, waar Paulo Nunes de inheemse druiven tot grote wijnen weet te verwerken.

Heerlijk bij gestoofde vis

Zoals de O Œnólogo wit, gemaakt van de bijzondere encruzadodruif die voornamelijk in deze wijnstreek is aangeplant. De stokken zijn vijfenveertig jaar oud en geven een laag rendement met geconcentreerde druiven. Die gisten in stalen tanks, maar de wijn rijpt daarna in kleine gebruikte fusten van Frans eikenhout.

De krachtige encruzado kan dat gemakkelijk hebben en behoudt de fraaie aroma's van rijp fruit en frisse citrusachtige zuren. Bijzondere intense wijn die bij een goed passend gerecht grote indruk maakt.

Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado

Proefnotitie

Fraai geurende droge witte wijn met florale nuances en rijp geel fruit. De smaak zet fris, rond en evenwichtig in; de afdronk is aanhoudend.

Drinken bij

Sappig van structuur, prima bij koude schotels met vis of vlees of bij gestoofde visgerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één à twee jaar na de oogst; goed houdbaar tot zeker vier jaar na oogstdatum.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Portugal
Herkomstgebied Dão
Producent Casa da Passarella
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Encruzado
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2021 Perswijn - juni 2024: 16.5/20 Goed tot zeer goed| Verfijnd, fruitig
2021 Elsevier Weekblad | Nicolaas Klei - De 60 beste wijnen van 2023: Top 5 Chic wit | Enerverend, krachtig, kruidig, complex wit
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.