La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay 2023

Knap gemaakte, sappige Chardonnay met eikenhout

Chardonnay is een van de meest veelzijdige druivenrassen met een breed spectrum aan smaken en stijlen. Van strakdroge Chablis tot boterzachte, zoetige Australische Chardonnay.

Deze Zuid-Franse wijn bewandelt een goede middenweg. Om een optimale complexiteit en balans te krijgen, selecteert wijnmaakster Pauline Delas druiven uit vier verschillende gebieden.

De hooggelegen Cevennen, de vlakte van de Hérault, de heuvels in de Aude en de uitlopers van de Pyreneeën (Limoux) geven respectievelijk frisheid, rondheid, fruit en structuur. Een derde deel van de oogst gist en rijpt in kleine eikenhouten fusten.

Deze verleidelijke Chardonnay laat de concurrentie in dit prijssegment ver achter zich. ABC (Anything But Chardonnay)-drinker? Probeer deze toch maar, hij is bijzonder aantrekkelijk!