Casa da Passarella Dão A Descoberta Tinto 2022

Prachtige Portugese ontdekking

---

Verken de vernieuwende wereld van Portugese rode wijnen met de Casa da Passarella Dão A Descoberta Tinto. Deze wijn uit het klassieke Dão-gebied laat een frisse kijk zien op traditionele stijlen, dankzij jonge wijnmakers die hebben gebroken met de droge, tanninerijke aanpak van vroeger. Door een zorgvuldige rijping en de invloed van de arme granietbodem en het koele klimaat, biedt deze wijn een moderne elegantie.

Het prestigieuze Casa da Passarella, gelegen in de subregio Serra da Estrela, produceert met trots deze prachtige wijn. Wijnmaker Paulo Nunes maakt gebruik van een blend van Touriga Nacional, Alfrocheiro en Jaen druiven, die vergisten in open kuipen met eigen wijngaardgist. De wijn rijpt voornamelijk in betonnen tanks en een klein deel in tweede- en derdejaars eikenhouten vaten.

De A Descoberta Tinto is een complexe rode wijn met een verfijnde structuur. Het is aan te raden de wijn even te decanteren voor optimaal genot. Deze wijn kan gerust vijf tot zes jaar na de oogst verder rijpen en is een aanrader voor liefhebbers van elegante rode wijnen.