Muratie Isabella Chardonnay Zuid-Afrika 2023

Mooie, eikengerijpte Chardonnay

Muratie Estate behoort tot de oudste boerderijen van Zuid-Afrika. Muratie bestaat sinds 1685 en was indertijd in het bezit van de gouverneur Simon van der Stel. Muratie heeft een roerige geschiedenis achter de rug met een diverse excentrieke eigenaren. Als je in de prachtige oude proefkelder bent voel je de schitterende historie.Deze wijn is vernoemd naar de eerste dochter van de huidige eigenaren Rijk en Kim Melck. De Isabella chardonnay wordt met de hand geoogst. De hele tros wordt vervolgens geperst. Zo behoudt men veel geur en smaak. Het druivensap vloeit in grote houten fusten van 500 liter en wordt vergist op fust. Dit geeft de wijn een zachte aangename houtsmaak. Als de wijn uitgegist is vullen ze de wijn af in kleine eikenhouten fusten. De wijn rijpt daarna nog eens voor 10 maanden.