Domaine Jean Chartron Santenay Les Pierres Sèches 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


57,50

Vanaf 12 flessen 52,75 per fles

Finesserijke witte Bourgogne uit de zuidelijke Santenay

  • Van Puligny-expert Jean-Michel Chartron
  • Mooi bij gevogelte of milde kazen
  • Nog mooier na enkele jaren flesrijping

57,50

Vanaf 12 flessen 52,75 per fles

Santenay is de ietwat vergeten en meest zuidelijke appellatie van de Côte de Beaune, met name bekend om haar rode Pinot Noir-wijnen. Het zijn witte Bourgogne-experts als Jean Chartron die bewijzen dat je er ook hele mooie, verfijnde Chardonnays kunt maken.

Vigneron Jean-Michel maakt zijn Santenay van druiven uit wijngaarden vlak bij premier cru Clos Rousseau, een van de mooiste zuidelijke terroirs. De bodem bestaat er uit een mengsel van klei en kalk, met relatief meer klei ten opzichte van noordelijkere Côte de Beaune-appellaties.

Na de oogst verwerkt Jean-Michel de chardonnaydruiven op klassieke wijze. Zowel de vergisting als de rijping vindt plaats in kleine fusten, waarvan het merendeel gebruikt eiken is. De rijping vindt plaats in contact met de neergeslagen gisten. Deze werkwijze geeft de wijnen subtiele tonen van brioche en toast.

Jean-Michel zelf typeert zijn Santenay als een duidelijk terroirgedreven wijn, die het best tot z’n recht komt na een jaar of vier flesrijping. Drink deze finesserijke witte Bourgogne bijvoorbeeld met gevogelte in romige saus, of bij milde, kruidige kazen als comté of beaufort.

Santenay

Proefnotitie

Rijke witte wijn met veel finesse , subtiele tonen van brioche en toast 

Drinken bij

Gevogelte, milde kazen, kalfsvlees, stevige visgerechten zoals bv grietfilet, zeetong. 

Houdbaarheid

Nu op dronk en zeker houdbaar tot 10 a 12 jaar na oogstdatum 


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Santenay
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Camino de Caza Almansa Sobre Lías Verdejo 2023

  • Smeuïg wit uit Spanje
  • Geweldig bij vispaella
Por Favor
2022
Por Favor Spanje:

Een expressieve geur en een fruitige, sappige en intense smaak. Geen Rueda-kopie, maar een onderscheidende Almansa-interpretatie. Het ontdekken waard en nog biologisch ook!
Elsevier
2021
Elsevier:

Hier laten ze proeven dat er grootse verdejo is, rijk en complex. Net zoals de beste pouilly meer biedt dan een simpel sauvignonnetje.

10,65

Vanaf 12 flessen 9,80 per fles

Momenteel niet leverbaar

62,95

Vanaf 12 flessen 57,70 per fles

Nog 22  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.