Cantina del Vermentino Monti Vermentino di Sardegna Isola's Bianco 2023

Dé witte specialiteit van Sardinië

Vermentino is de witte parel van Sardinië, en Cantina del Vermentino Monti blinkt uit in het creëren van uitzonderlijke wijnen van deze druif. Hoewel de Isola’s de herkomstbenaming Vermentino di Sardegna draagt, overtreft de kwaliteit van deze wijn alle verwachtingen. De druiven worden geteeld in het schilderachtige noordwesten van het eiland, waar de wijngaarden op arme granietbodems liggen, op 300 tot 400 meter hoogte. Deze koele, heuvelachtige omgeving biedt de perfecte omstandigheden voor het maken van verfrissende, terroirgedreven wijnen.

Na de oogst ondergaat de wijn een temperatuurgecontroleerde vergisting en een korte rijping in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een schitterend zuivere en smaakvolle Vermentino. Met verfijnde tonen van steenfruit, grapefruit en een hint van amandel, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen sappigheid en frisheid. De lange afdronk maakt hem ideaal voor gastronomische combinaties, zoals pasta alle vongole, gegrilde vis of zachte kazen. Een ware verrassing voor zo'n bescheiden prijs!