Cantina del Vermentino Monti Vermentino di Sardegna Isola's Bianco 2023

Dé witte specialiteit van Sardinië

---

Vermentino is dé witte specialiteit van het Italiaanse eiland Sardinië. De sympathieke coöperatie Cantina del Vermentino Monti is – zoals de naam doet vermoeden – een expert in wijnen van deze druif en geniet een uitstekende reputatie voor z’n prachtige Vermentino di Gallura.

De Isola’s mag dan de bescheidener herkomstbenaming Vermentino di Sardegna dragen, we zijn bijzonder onder de indruk van de kwaliteit van deze wijn. De druiven worden geteeld in het heuvelachtige noordwestelijke deel van het eiland. De wijngaarden met arme granietbodems liggen op een hoogte van 300 tot 400 meter en zijn koeler dan de meeste zuidelijk gelegen wijngaarden. Perfecte omstandigheden om wijnen met frisheid en terroirexpressie te maken.

Na de oogst volgt een klassieke vinificatie voor witte wijn: een temperatuurgecontroleerde vergisting en korte rijping in roestvrijstalen tanks.

Het levert een prachtig zuivere, smaakvolle Vermentino op, met tonen van steenfruit, grapefruit en amandel. De sappigheid en lange afdronk maken deze wijn bijzonder gastronomisch. Denk bijvoorbeeld aan pasta alle vongole, gegrilde vis of zachte kazen. Zeer fraai, al helemaal voor z’n bescheiden prijs!