Caruso e Minini Sicilia Naturalmente Catarratto 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

15,35

Vanaf 12 flessen 14,10 per fles

Energiek & dorstlessend Siciliaans wit

  • Van biologisch geteelde catarratto
  • Fris en elegant, met tonen van limoen, appel, perzik en gember
  • Heerlijk bij bruschette, salade caprese of pasta met pesto

15,35

Vanaf 12 flessen 14,10 per fles

91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

The 2022 finishes perfumed and remarkably fresh, leaving a subtle tinge of spice that lingers on. This is dangerously delicious.
Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Rode grapefruit, munt, perzik, kamille, sappig, vol, goede zuren
8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5

Streng en zonnig Siciliaans, en krachtig kruidig naar de inheems Siciliaanse druif catarratto. Fris als een sancerre, en onder die frisse smaken een rijke romigheid, een complexe diepgang aan smaken.
90
Vinous
2021
Vinous: 90 punten

This is such a pleasure to taste and a perfect pairing for the hot summer days ahead.

Ontdek de Caruso e Minini Sicilia Naturalmente Catarratto, een schitterende wijn uit de Naturalmente-serie van Stefano Caruso en zijn dochters Giovanna en Rosanna. Gelegen in Marsala, op de westpunt van Sicilië, produceert dit familiebedrijf moderne, biologische wijnen met een authentieke Siciliaanse charme. Hun wijnen, geprezen door zowel ons als de internationale wijnpers, tonen de levendigheid en puurheid van lokale druivenrassen.

De Catarratto-druif, een trots van de provincie Trapani, staat bekend om zijn veelzijdigheid. Vroeger voornamelijk gebruikt voor Marsala, levert deze druif nu ook uitstekende droge witte wijnen. Voor maximale frisheid worden de Catarratto-druiven op hoogte geteeld in de wijngaarden van Caruso e Minini.

Na de handmatige oogst worden de druiven in de kelder ontsteeld en gekneusd, gevolgd door een korte schilinweking. Het sap ondergaat vervolgens een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en rijpt daar nog enige tijd op de neergeslagen gisten. Het resultaat is een levendige en elegante witte wijn met verfrissende tonen van appel, perzik, anijs en gember. Perfect om puur te genieten of als aperitief, en uitstekend te combineren met gerechten zoals bruschetta, salade caprese of pasta pesto.

Caruso e Minini Sicilia Naturalmente Catarratto

Proefnotitie

Elegante witte wijn met een subtiele geur van Granny Smith-appel, limoen, perzik, anijs en gember. Intens sappig van smaak met puur fruit, een levendige frisheid en een aanhoudende finale van groene kruiden.

Drinken bij

Een verfijnde, frisdroge wijn die perfect is om puur te drinken of te serveren bij verfijnde gerechten. Ideaal bij bruschetta, salade caprese, vitello tonnato of pasta pesto.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar tot ongeveer 4 jaar na de oogst.


Even geduld a.u.b.