- Makkelijk en snel thuis bezorgd
- Al meer dan 100 jaar een begrip in wijn
- 11 + 1 korting bij 12 dezelfde flessen
23,85
6 flessenprijs, prijs per fles 22,65
12 flessenprijs, prijs per fles 21,85
Ben Prins (wijnmaker bij Muratie tot 1987) was even uniek als de wijnen die hij produceerde. Een hard werkende, no-nonsense man, die zijn vak verstond. Hij was een perfectionist die traditie hoog in het vaandel had. Ben vond dat overbodige "nieuwigheid" niet nodig was. Zo droeg hij bijvoorbeeld geen schoenen. Ben Prins werd ook wel bekend als de Barefoot winemaker. Doordat hij zo'n perfectionist was kende hij zijn wijnen van binnen en buiten. De Port stijl wijn gemaakt van traditionele druiven uit Portugal zijn geplant in 1970 en gerijpt op 225 liter frans eiken vaten voor een periode van minimaal 2 jaar. Deze wijn is een ode aan "Barefoot Ben"
Drink de portwijn niet te warm. Beste is rond de 12 a 14 graden.
Muratie's Cape Vintage Port wordt geproduceerd uit een wijngaard die al in 1965 is aangeplant. De variëteiten (Tinta Barocca, Tinta Roritz, Tinta Francesca en Souzão) zijn allemaal in hetzelfde blok geplant. Dit blok wordt samen geoogst, dus deze "veldblend" is uniek voor de Muratie Cape Vintage.
De variëteiten (Tinta Barocca, Tinta Roritz, Tinta Francesca en Souzão) worden met de hand geoogst bij 25-28 °B en worden vervolgens gesorteerd, geplet en ontsteeld voordat ze in open gistingsvaten worden gepompt. Koude maceratie bij 10 °C gedurende 2-3 dagen zorgt voor optimale kleur- en smaakextractie. De druiven worden vervolgens geënt voor een gecontroleerde fermentatie, vergezeld van regelmatige punchdowns 3-4 keer per dag. Zodra de gewenste suikerconcentratie is bereikt, worden brandewijnlikeuren in de tank gepompt om de fermentatie te stoppen. De versterking wordt uitgevoerd op de schillen, wat verdere smaakextractie mogelijk maakt. Koeling en de toevoeging van zwaveldioxide helpen verder bij het stoppen van de fermentatie. Na het persen wordt de port in een tank gepompt en na bezinking overgebracht naar vaten. Na twee en een half jaar in vaten wordt de port overgeheveld en ongefilterd gebotteld om de complexiteit te behouden.
In de neus verleiden florale tonen van viooltjes en rozen samen met kerstkruiden en pruimenpudding. Elke slok is diep rijk, met smaken variërend van met kirsch gemacereerde zwarte kersen tot met donkere chocolade omhulde hazelnoten. Er zijn ook hartige ondertonen - truffels en tabak - met een levendige zuurgraad en verwarmende alcohol in harmonie met de soepele krachtige structuur. Naadloos geïntegreerd na twee jaar in oude Franse eikenhouten vaten van 225 liter, zou deze wijn van wereldklasse nog minstens twee decennia lang overpeinzing moeten belonen.
Deze krachtige portwijn is heerlijk bij diverse stevige en blauwe kazen, bij chocolade als dessert, bij mooi rood fruit ( bramen en kersen.)
De wijn is op dronk maar kan nog voor een lange periode bewaard worden.
| Dranksoort | Port |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Zoet |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Stellenbosch |
| Producent | Muratie Wine Estate |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 20,00% |
| Druivenrassen |
Tinta Barocca Touriga Nacional Touriga Franca |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
