Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína La Poulosa 2021

Pure terroirexpressie uit Bierzo

De markante, eigenzinnige wijnmaker Raúl Pérez geniet een wereldwijde cultstatus vanwege zijn intuïtieve en minimalistische kijk op wijn maken plus zijn pionierswerk in zijn geboortestreek Bierzo. Raúl was namelijk een van de eersten om het unieke terroir van Bierzo tot expressie te brengen in zijn wijnen.

Dat doet hij onder meer in deze bijzondere reeks La Vizcaína: stuk voor stuk indrukwekkende terroirwijnen van tenminste 50 jaar oude stokken uit crus rondom het dorp Valtuille de Abajo. In wijngaard La Poulosa, aangeplant in 1940, bezit Raúl twee hectaren met mencia-, bastardo- en garnacha tintorera-druiven. Hoewel niet gecertificeerd, bewerkt Raúl de wijngaarden biologisch.

Omdat het Raúls voornaamste doel is de druiven en hun terroir tot expressie te brengen, beperkt hij de ingrepen in de kelder tot een minimum. Na de vergisting (grotendeels met hele trossen) en een lange schilinweking rijpt de wijn een jaar op gebruikte vaten van Frans eiken. Hij bottelt La Poulosa zonder klaren of filteren

In de fles treft u dan ook een pure, authentieke Bierzo barstensvol rood fruit, kruidigheid en mineraliteit. La Poulosa is de warmste cru, om die reden is deze La Vizcaína ook de meest rijpe en ronde van de vier en relatief jong toegankelijk. Drink ‘m bij voorkeur aan tafel, bijvoorbeeld bij een kruidig stoofgerecht of gegrild vlees.