Domaine Richeaume Provence Les Terrasses Syrah 2019

Domaine Richeaume is een van de toonaangevende producenten in de Provence. Dit is de verdienste van Henning Hoesch en zijn zoon Sylvain, die na zijn oenologiestudie internationaal ervaring opdeed. De werkwijze op het domaine is volledig biologisch. Dit houdt onder meer in dat uitsluitend organische mest wordt gebruikt. Deze pure syrah van de kleine en uitzonderlijk goede wijngaard Les Terrasses wordt geoogst met het lage rendement van 25 hl/ha. Het is een bijzondere wijn met zowel intensiteit als rijpheid in de smaak. De stabilisatie gebeurt op natuurlijke wijze gedurende de twaalf maanden rijping in kleine eikenhouten fusten. Door de oogst van hypergezonde druiven van een laag rendement lukt het Sylvain met nauwelijks ingrepen een waarlijk grote wijn te maken. Door het vuur van de berg Sainte Victoire in 1989 ontstond de enige wijngaard in de Provence in de stijl van Tain l'Hermitage. Een heuvel ontdaan van vegetatie werd omgevormd tot terrassen, en de wijnstok, natuurlijk Syrah, haalt zijn sap uit maagdelijke grond. Ze kijken uit op de Sainte Victoire op vier niveaus en bestaan ​​met name uit een vaste ruimte bestaande uit een tafel, een grot en een waterval, het geheel ontworpen door de architect Odette Ducarre. Het is de meest buitengewone en verfijnde wijn van het landgoed, van een kracht die onbekend is in de Provence, met rijke aroma's. Zijn immense body wordt in evenwicht gehouden door een opmerkelijke vrucht die het plezier van proeven koppelt aan de voldoening van een diepe afdronk. Een prestatie die garant staat voor vredig ouder worden.