Blackwater Wines 'Daniel' Grenache - Zuid-Afrika 2018

Pure Grenache uit een cool-climate' gebied

Francois Haasbroek (eigenaar en wijnmaker) is in Zuid-Afrika inmiddels een gevestigde naam op wijn maak gebied. Na zijn studie als wijnmaker aan de universiteit van Stellenbosch is hij over de gehele wereld wijn gaan maken om zijn rugzak te vullen vol met ervaringen. Met Blackwater Wines richt Francois zich op enkele percelen van top kwaliteit en unieke terroirs in de West-Kaap. Zijn filosofie is om zo weinig mogelijk in te grijpen tijdens het proces en daarom zo natuurlijk mogelijk te werken. Hierdoor krijg je pure fruitexpressie en zachte tannine. 

In 2017 werd de zoon van Francois geboren, waarnaar hij een wijn wilde vernoemen. Zo ontstond de huidige naam van de Grenache, oftewel Daniel. De wijn wordt gemaakt van de druiven uit een wijngaard gelegen in Botrivier. Door het koele klimaat dat hier heerst is deze Grenache verfijnd en elegant. De druiven gebruikt voor de wijn worden met de hand geplukt, waarna de wijn gedurende 16 maanden op grote, gebruikte, Franse eikenhouten vaten rijpt. Er wordt geen gebruik gemaakt van klaring of filtering voor de botteling, waardoor je een natuurlijk resultaat krijgt.