Eisacktal Alto Adige Kerner 2023

Dé witte specialiteit van Alto Adige

Het prachtige berglandschap van Alto Adige is niet alleen een lust voor het oog, maar vormt ook de perfecte omgeving voor het produceren van unieke, karaktervolle wijnen. De coöperatieleden van Eisacktal, die al generaties lang ervaring hebben in deze streek, weten als geen ander hoe ze kwaliteitsdruiven moeten telen.

De kernerdruif, van oorsprong Duits, heeft zich ontpopt tot een ware specialiteit van Alto Adige. Door het expressieve karakter gedijt kerner uitstekend in de hooggelegen wijngaarden van Eisacktal, tot wel 900 meter boven zeeniveau. Hier ontwikkelen de aroma’s zich prachtig, terwijl de frisheid behouden blijft.

In de kelder houdt wijnmaker Stefan Donà de vinificatie eenvoudig: de druiven vergisten in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping op de gisten. Dit resulteert in een zuivere, onderscheidende witte wijn met een intense geur van appel en steenfruit. De smaak is heerlijk sappig, rijp en vol. Of je nu geniet van een glas op zichzelf of het combineert met pasta’s met zeevruchten, vis, wit vlees of romige kazen, de Kerner past perfect.