Weingut Dr. Wehrheim Mandelberg Weisser burgunder GG 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

49,95 per fles

49,95 per fles

Dr. Wehrheim is een beroemde wijnproducent in Birkweiler, Pfalz. Ze zijn lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en richten zich op pure terroirwijnen van voornamelijk "Burgunder-druivenrassen" (weissburgunder, grauburgunder, spätburgunder). Daarnaast maken ze ook geweldige riesling. Vader Karl-Heinz Wehrheim maakt samen met  zijn zoon Franz de wijnen. De wijnmaak stijl van dr. Wehrheim bestaat uit schone, heldere wijnen met veel terroirexpressie. De wijngaarden worden biodynamisch verbouwd en in de kelder wordt relatief weinig gedaan: het draait hier om het fruit. Men werkt biologisch.

De Mandelberg is een zogeheten VDP Grosse Lage. Dit is het hoogste kwaliteitsniveau dat de Duitse elite club de VDP aan wijngaarden geeft. Zie het als het Duitse equivalent voor een Grand Cru in de Bourgogne. Grosse Lage zegt dat de wijngaard in kwestie unieke kwaliteiten heeft en het absoluut hoogste kwaliteitsniveau te bereiken valt. Ook eist de VDP dat de druiventeelt en het wijnmaken volgens striktere regels gebeurt.De bodem van de Mandelberg is een "muschelkalk" bodem. Deze is sterk kalkhoudend en geeft wijnen met veel mineraliteit.

Druiven worden met de hand geoogst en er wordt streng gecontroleerd op kwaliteit. Na de fermentatie rijpt de wijn op de gistcellen in grote, gebruikte eikenhouten vaten van Pfälzische eiken. Zo krijgt de wijn wel wat vetheid en rijpheid, zonder dat houtaroma's afleiden van de mineraliteit van de wijn.

Pfalz

Proefnotitie

Geconcentreerde, complexe wijn. Vol van smaak zonder zwaar te zijn. Aroma's van sinaasappelschil, perzik, nectarines, mirabelles, kweepeer en vuursteen. Heeft een lange afdronk. Drinken uit grote glazen en op een graad of 10-12 Celsius.

Drinken bij

Risotto met zeevruchten, asperges, gepocheerde vis, kip uit de oven,

Houdbaarheid

Deze wijn rijpt op fles. Hij smaakt het lekkerst tussen de 3 en 5 jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Pfalz
Producent Weingut Dr. Wehrheim
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Weissburgunder
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.