Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fleurs Sauvages Vieilles Vignes Carignan 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Prachtige pure Carignan van Laurent Delaunay

  • Van druiven van tot vijftig jaar oude stokken
  • Deels gerijpt in eikenhouten vaten
  • Heerlijk bij lamsstoof, wild of gerijpte kazen

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

91
Decanter
2022
Decanter: 91 punten

Restrained nose, showing aromas of dark plums and cherries, with touches of black tea. Smooth texture, ripe and round tannins.
Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Donker fruit, braam, pruim, kersen, toast, soepel, zacht, fris zuurtje, toegankelijk, tannine
Perswijn concours
2021
Perswijn Wijnconcours:

Zoet, zwoel, fijn fruit, zuidelijk, rokerig, zacht en fijn, elegant, rijp, hint zoet, milde tannine
9-
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 9-

Een charmante, dartele wijn met veel direct rood fruit, rozemarijn, tijm, fluisterend, inwaaiend, een roostertoontje, de tannines mild gestemd. Iets koeler drinken kan goed.

Met deze pure Carignan laat Laurent Delaunay opnieuw zien wat een meesterlijke wijnmaker hij is. Hoewel de Carignan-druif bekendstaat om zijn hoge zuurgraad, tannines en bitters, heeft Laurent bewezen dat druiven van oude stokken uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden indrukwekkende, geconcentreerde rode wijnen kunnen voortbrengen. Veel wijnmakers gebruiken Carignan alleen in blends, maar Laurent ziet de potentie in deze druif voor een op zichzelf staande wijn.

Laurent selecteert voor de Les Fleurs Sauvages Carignan druiven van meer dan vijftig jaar oude stokken nabij Narbonne. Om de wijn extra structuur en rijpheid te geven, voegt hij druiven toe van een wijngaard met kalk- en kleigronden in de Minervois. Voor extra frisheid en fruitigheid worden druiven uit een koelere wijngaard in Corbières toegevoegd.

Na de fermentatie rijpt deze zorgvuldig samengestelde blend voor 80% in eikenhouten vaten, waarvan een klein deel nieuw is. Het resultaat is een rijke, volle rode wijn met een perfecte balans tussen sappig fruit, rijpe tonen en een krachtige, fluwelige structuur. De wijn biedt smaken van zwarte bes, pruim, vijg, garrigue en mokka, en is perfect te combineren met lamsstoof, wildgerechten of gerijpte kazen.

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fleurs Sauvages Vieilles Vignes Carignan

Proefnotitie

Robijnrode wijn met een verfijnde geur van zwarte bes, pruim, vijg, laurier en cederhout. De smaak is zwoel en zacht, met tonen van zondoorstoofd fruit, frisse zuren en milde tannines. De aanhoudende afdronk biedt subtiele nuances van kruidnagel en mokka, wat zorgt voor een complex en verfijnd smaakprofiel.

Drinken bij

Een elegante rode wijn die perfect is om solo van te genieten, maar ook uitstekend past bij mediterrane gerechten zoals lamsstoof met paddenstoelen en Provençaalse kruiden, couscous met gegrilde groenten of ratatouille. Deze wijn voegt verfijning toe aan elke maaltijd.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 2 en 6 jaar na oogstdatum.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Abbotts & Delaunay
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Carignan
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Foodies Wijnpakket Abbotts & Delaunay (3x2 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 2 Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Viognier
  • 2 Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon
  • 2 Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fleurs Sauvages Vieilles Vignes Carignan

59,00 per wijnpakket

6
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fleurs Sauvages Vieilles Vignes Carignan
Even geduld a.u.b.