Château Tour du Moulin Fronsac 2014

Kelderschat uit Bordeaux

Het kleine Château Tour du Moulin ligt in Fronsac, een van Bordeauxs meest onderschatte regio's. Waren de wijnen hier vroeger nogal stug en tanninerijk, nu komen er evenwichtige en ronde wijnen vandaan. Dit is te danken aan wijnmakers zoals Vincent Dupuch, een gerespecteerd expert op het gebied van druivenstokken en adviseur van vele topchâteaux in Saint-Émilion en Pomerol.

Dupuch heeft de zaken meer dan goed voor elkaar op zijn eigen, slechts zeven hectaren tellende wijngoed, gelegen op maar een paar kilometer afstand van de ‘goudkust’ van Bordeauxs beroemde rechteroever. Hij bezit bovendien het vakmanschap om geconcentreerde en tegelijk soepele rode wijn te maken.

Dat laten we u graag proeven met zijn prachtige, reeds voor u gerijpte Fronsac 2014. De wijn is gemaakt van eersteklas druiven: optimaal rijp geplukte merlot (70%), cabernet franc (25%) en cabernet sauvignon (5%). Na de vergisting rijpte de wijn een jaar in gebruikte eikenhouten fusten en nog eens bijna een jaar in tanks.

Inmiddels kunt u genieten van een klassieke rode Bordeaux van hoge kwaliteit, met een prachtig, ontwikkeld karakter, zachte tannine en fraai geïntegreerd eikenhout. Hij is mooi om op zichzelf te drinken en perfect te combineren met verfijnde gevogelte-, paddenstoelen- of truffelgerechten. Een buitenkans!