Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Grenache Rosé 2023

Soepele, fruitige allemansvriend

---

Fruitig, heerlijk doordrinkbaar en elegant: dat zijn de kenmerken van de wijnen in de serie Les Fruits et Fleurs Sauvages van Abbotts & Delaunay. Deze verleidelijke Zuid-Franse rosé is gemaakt van puur Grenache. Eigenaar Laurent Delaunay selecteert de druiven in de regio's Aude en Hérault. De warme Hérault zorgt voor zeer rijpe druiven, die de wijn een volle, rijke smaak en rondeur geven. De koelere Aude levert druiven met meer frisheid, wat de rosé een verfrissend en evenwichtig karakter geeft.

In de wijnkelder houdt Laurent het proces eenvoudig. Na een korte schilinweking, die de rosé zijn zachte zalmroze kleur geeft, worden de druiven geperst en laat hij het sap koel vergisten in roestvrijstalen tanks.

Het resultaat is een heerlijke rosé met aroma’s van wilde bosaardbeien en frambozen, en een sappige, milde smaak. Deze rosé is perfect om van te genieten op zichzelf, maar past ook uitstekend bij een plank met gedroogde vleeswaren, een zomerse salade, of kip- of groentespiezen van de barbecue.