Bon Remède Ventoux Signature Blanc 2023

Verleidelijke Ventoux Blanc

---

De wijngaarden aan de voet van de Mont Ventoux genieten van een uniek microklimaat. De top van de Mont Ventoux koelt ’s nachts flink af, en deze koele lucht stroomt naar de lager gelegen wijngaarden. Dit bijzondere fenomeen vertraagt de rijping van de druiven, wat in het warme klimaat van de Ventoux juist gunstig is voor het behoud van frisheid en aroma.

Door deze natuurlijke koeling blijven de fruitige aroma’s in de druiven behouden, wat voorkomt dat de wijn overrijpe, gekonfijte tonen ontwikkelt. Bovendien blijft het zuurgehalte op peil, wat essentieel is voor een evenwichtige smaak en levendige frisheid.

Dit komt prachtig tot uiting in de wijnen van het kleine domein Bon Remède. Hun Ventoux Signature Blanc, gemaakt van 60% grenache blanc en 40% roussanne, is een heerlijk droge witte wijn die verleidt met aroma’s van vers fruit, een volle, rijpe smaak en een aangename frisheid. Deze wijn is een ware charmeur, zowel solo als aan tafel!