Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Selección Aurora 2023

Origineel & opvallend wit uit Yecla

---

De broers Tofterup, David en Jonas, vormen een dynamisch duo in de wijnwereld. David, de getalenteerde wijnmaker, en Jonas, de eerste Deense Master of Wine, bundelen hun krachten bij Bodegas Trenza. In het zonnige Zuid-Spaanse Yecla creëren ze wijnen die verrassen en verleiden, zoals de witte La Orphica Aurora.

Deze wijn is een echte ontdekking, vooral omdat Yecla bekendstaat om zijn robuuste rode wijnen. Maar de Tofterup-broers hebben hun macabeo, sauvignon, verdejo en moscatel druiven aangeplant op 900 meter hoogte, waar de koelere omstandigheden zorgen voor frisse en aromatische druiven.

Om deze levendigheid te behouden, oogsten ze de druiven bij het eerste ochtendlicht, als de temperatuur nog laag is. De druiven worden snel naar de kelder gebracht en vergisten op een koele temperatuur in roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping. Dit resulteert in een bijzonder expressieve en energieke witte wijn, boordevol fruitige en florale aroma’s.

De La Orphica Aurora is perfect als verfrissende borrelwijn of als begeleider aan tafel. Probeer hem bijvoorbeeld bij olijven, knoflookgarnalen, gerookte amandelen of Spaanse ham. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij gegrilde octopus, visgerechten of asperges. Een wijn die gegarandeerd in de smaak valt!