Château Mourgues du Grès Pont du Gard Rocky Nuns Viognier 2022

Pure bio-Viognier uit Costières de Nîmes

---

De ervaren en bevlogen wijnmaker François Collard produceert een kleine hoeveelheid pure Viognier van een bijzondere kwaliteit. De druiven oogst hij in een kleine, biologisch gecertificeerde wijngaard op zijn fraaie Château Mourgues du Grès.

Dit historische wijngoed ligt net iets ten noorden van Arles, de beroemde ‘van Gogh-stad’ in de Camargue. Het diende ooit als boerderij voor kloosterorde van de Ursulinen. De nonnen (‘mourgues’ in het Provençaals) maakten hier wijn van percelen die veel zandstenen (‘grès’ in het Frans) bevatten. De Rocky Nuns is dan ook een speelse hommage aan de zusters, die toen al wisten dat dit een uitstekend terroir was voor het maken van goede wijnen.

De met de hand geplukte viognierdruiven blijven na de gisting ongeveer drie maanden in contact met de gistcellen. Deze beproefde techniek geeft de wijn meer vulling en smaakintensiteit en maakt ‘m bovendien meer geschikt voor flesrijping.

De Rocky Nuns heeft naast de zo herkenbare viognier-aroma’s dan ook een volle en zachte smaak. In combinatie met de mooie, frisse zuren die zo kenmerkend zijn voor het uitstekende terroir van Mourgues du Grès, is deze Viognier perfect in balans. Hij is heerlijk als aperitief maar ook goed inzetbaar bij vis en gerechten met groenten.