12,50
Vanaf 12 flessen 11,50 per fles
Door de uiteenlopende manieren van vinificatie kan Valpolicella heel verschillend in stijl zijn. Deze varieert van licht en fruitig (Valpolicella) tot zeer geconcentreerd (Valpolicella Amarone). Ook op het Tenuta Lena di Mezzo worden verschillende wijnen gemaakt.
Voor de Ripasso wordt het beste deel van de rode Valpolicella-wijn apart gehouden en in februari aangevuld met de uitgegiste druiven, de marc, afkomstig van de geconcentreerde Amarone-wijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting die de wijn volledig verandert en veel meer concentratie in kleur, aroma en smaak tot gevolg heeft. Hierna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in kleine eikenhouten fusten.
Helderrood van kleur, met enige evolutie. Het verfijnde aroma bevat nuances van rijp, gekonfijt fruit, lichte kruiden en een tikje eikenhout. De smaak is elegant, vol en aromatisch. De afdronk is aanhoudend, met lichte, milde tannine.
Een mooie begeleider van gevogelte of varkensvlees.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Italië |
Herkomstgebied | Veneto |
Producent | Azienda Monte del Frà |
Oogstjaar | 2021 |
Omverpakking | 12 flessen |
Flesinhoud | 375 ml |
Alcohol | 14,00% |
Druivenrassen |
80% Corvina Veronese 20% Rondinella |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
58,95 per fles
16,30
Vanaf 12 flessen 14,95 per fles