Bon Remède Ventoux Signature Rosé 2024

Fraaie, licht kruidige Ventoux-rosé

---

Bon Remède staat synoniem voor kwaliteit in Ventoux, en deze rosé bevestigt die reputatie. Het domein, beheerd door Frédéric en Lucile Delay, omvat vijftien hectaren aan wijngaarden aan de voet van de iconische Mont Ventoux. De wijnstokken, waarvan sommige tot wel vijftig jaar oud zijn, leveren druiven voor diverse wijnstijlen. Deze rosé is een blend van voornamelijk grenache (60%), met aanvulling van 30% syrah en 10% cinsault.

De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om ervoor te zorgen dat ze koel en vol van verse aroma’s in de wijnkelder aankomen. Dit proces is essentieel om de frisse, fruitige karakteristieken van de druiven te behouden. Na een korte schilinweking volgt de persing en een langzame vergisting op lage temperatuur.

De kruidigheid die typisch is voor wijnen uit de Rhône, is duidelijk aanwezig in deze rosé, wat hem bijzonder aantrekkelijk maakt voor liefhebbers van droge, pittige roséwijnen. Deze wijn is niet alleen zeer geslaagd, maar ook perfect inzetbaar voor gastronomische doeleinden.