Prunus Dão Tinto 2021

Onverslaanbaar goed in deze prijsklasse

---

Modernist Carlos Silva laat met zijn rode Prunus een heel ander type Dão zien dan de drogende traditionele stijl waarmee de regio bij veel wijnliefhebbers een slechte reputatie heeft opgebouwd. Prunus heeft juist veel fruit, elegantie en een toegankelijke smaak.

De touriga nacional-, jaen-, tinta roriz- en alfrocheiro pretodruiven worden eind september met de hand geplukt. Ze weken maar korte tijd in het sap om zo alleen de zachte tannines te onttrekken aan de schil. Hierna volgt de vergisting en vervolgens rijpt de wijn ongeveer zes maanden in houten fusten.

  

Wat een geslaagde toepassing van hedendaagse wijnkennis op oude, traditionele druiven! Het resultaat is een toegankelijke, soepele rode wijn die positief opvalt in het grote aanbod in deze prijsklasse. Valt prima in de smaak, bijvoorbeeld bij gegrilde en gestoofde gerechten, een romige, kruidige kaas of zomaar.

Prunus: Portugese plezierwijnen

Prunus, de moderne Dão met fruit en smeuïgheid, is in zowel wit als rood een echte plezierwijn. Uiteraard zijn er in deze klassieke Portugese wijnregio ook krachtigere en complexere wijnen te vinden, maar Prunus is voor deze prijs bijzonder goed gemaakt en ook nog eens ontzettend lekker!