Cantine Due Palme Primitivo di Manduria San Gaetano Riserva 2019

Imponerend rood uit Puglia

Voor liefhebbers van krachtige, houtgerijpte rode wijnen is de San Gaetano Riserva van Cantine Due Palme een must-try. Deze Riserva onderscheidt zich door zijn indrukwekkende kracht en diepgang, in tegenstelling tot de meer elegante en sappige 'gewone' Primitivo di Manduria van dezelfde producent.

De druiven voor deze Riserva worden geteeld in het gerenommeerde Manduria, bekend om zijn ijzerrijke rode aarde, wat bijdraagt aan de concentratie en intensiteit van de wijn. De druiven worden pas laat geoogst om extra complexiteit en een rijke body te bereiken. Alleen de beste trossen worden met de hand geplukt om de hoogste kwaliteit te garanderen.

In de kelder ondergaat de wijn een traditionele verwerking: na schilinweking en vergisting rijpt de wijn negen maanden in kleine Amerikaanse eikenhouten barriques. Deze rijping voegt een elegante houttoets toe, die de intense smaken van kersen, pruimen en vijgenjam aanvult met vanille, kruidnagel en kokos.

De San Gaetano Riserva is een krachtige rode wijn met een volle body en een stevige structuur. De smaak is rijk en complex, met zwoele fruittonen en een langdurige afdronk vol rozijnen en mokka. Deze wijn is ideaal om te combineren met stevige wildgerechten of een selectie van rijpe, harde kazen.