Morgen Long Willamette Valley Marine Chardonnay 2021

Chablis Premier Cru-stijl uit Oregon

Deze prachtige Chardonnay uit Oregon is een must voor liefhebbers van Chardonnay in een strakke, droge en mineralige stijl. Hij wordt gemaakt door supertalent Seth Morgen Long, die zich volledig specialiseert in de chardonnaydruif. Zijn Chardonnay-interpretaties mogen gerust tot de beste ter wereld gerekend worden.

Deze Marine Chardonnay maakt Seth volledig van een Bourgognekloon (Dijon 96). Hij betrekt de druiven uit wijngaard Loubejac in Willamette Valley. De bodem bestaat er uit ziltige klei; aan deze mariene afzetting dankt de wijn ook z’n naam.

Eenmaal in de kelder perst Seth de druiven zonder ze te ontstelen. De vergisting vindt plaats met behulp van op de druiven aanwezige gisten in diverse gebruikte eikenhouten vaten. Hierin rijpt hij de wijn vervolgens nog elf maanden met de gisten. Tot slot rijpt Seth de wijn zonder de gisten in roestvrijstalen tanks alvorens de Chardonnay ongefilterd te bottelen.

Het resulteert in een ongekend pure Chardonnay die lichtvoetig lijkt, maar een enorme diepgang en intensiteit heeft. De wijn geurt naar citroen, grapefruit, appel, bloesem en amandel. De smaak is intens, droog en ziltig, met een enorme focus dankzij de frisse zuren. Jong gedronken is de Marine op z’n mooist na beluchting. Als u ‘m twee jaar kunt laten liggen, zult u zeker beloond worden.