Castro Candaz Ribeira Sacra Finca El Curvado Mencía 2019

De Galicische Ribeira Sacra is een van de meest modieuze herkomstbenamingen van de afgelopen jaren en dat is te danken aan wijnen zoals Castro Candaz Finca El Curvado. Een fantastische rode wijn van de inheemse Mencíadruif, die deel uitmaakt van het gezamenlijke project dat in deze regio is ondernomen door twee van de beste wijnmakers van Spanje. De geniale wijnmaker Raúl Pérez uit Bierzo en zijn collega en vriend Rodrigo Méndez, maken deze prachtige rode wijn van de vruchten van een enkele perceel in het gebied van La Chantada (Lugo). De wijngaard met graniet en leisteen bodems, gelegen op een hoogte van tussen 200 en 450 meter, is beplant met Mencía wijnstokken van 70-90 jaar oud. Met een selectie van hun beste druiven, hebben de wijnmakers een rode wijn gemaakt die 6 maanden in Franse eiken vaten rijpt en opvalt door zijn complexiteit, frisheid en persistentie.