Weingut Zehe Clauss Lemberger First Clauss - Duitsland 2022

Volle en kruidige Lemberger met een mooi zuurtje in de afdronk

De wijngaarden liggen ten zuid-westen van Mainz.De wijnstokken staan ​​op diepe löss kleigronden. Samen met de kalksteen in de ondergrond zorgt dit voor een goede toevoer van mineralen. De wijngaarden worden zorgvuldig, duurzaam en ecologisch onderhouden. Hierdoor is de kwaliteit garandeerd en wordt een volledig rijpe wijn verkregen van zeer aromatische druiven. De jonge Winzers Birgit en Marcus staan zeer hoog aangeschreven.In 2010 hebben zij dit bedrijf over genomen. In de tussentijd ook een omslag gemaakt nar de biodynamische wijnbouw.

Lemberger (in Oostenrijk Blaufränkisch, in Hongarij Kekfrankos) komt voornamelijk voor in de streek Wurttemberg. Maar Birgit en Marcus vinden dat de druif ook erg goede kwaliteit druiven geeft in Mainz. Dat is hun ook gelukt! De druiven worden met de hand geoost in kleine 25 kg kratten. Daarna krijgen de druiven een traditionele gisting en rijpen ze 12 maanden in kleine barriques (250L). 

.

Onbekende topper uit Duitsland

"Deze Lemberger (ook wel bekend als de Blaufränkisch) is kruidig, vol maar heeft toch een lekker zuurtje op het eind.  Dit drink ik graag bij asperges met tournedos en aardappelen uit de oven. Top combinatie!"

Bekijk alle aanbevelingen