- Gratis bezorging vanaf 6 flessen
- Sinds 1923 veilig en vertrouwd
- 11 + 1 korting bij 12 dezelfde flessen
62,95
6 flessenprijs, prijs per fles 59,80
12 flessenprijs, prijs per fles 57,75
Miles Mossop Wines is een kleine wijnproducent in het mooie Zuid-Afrika. Hij valt op door pure en ''eigen'' wijnen te maken. Deze rode wijn is vernoemd naar zijn vrouw genaamd; Samatha of te wel Sam. Deze wijn wordt gemaakt van twee wijngaarden in de Bottelary vallei in Stellenbosch. 90% Cabernet Sauvignon en 10% Merlot. De stokken zijn minimaal 25 jaar oud en staan op een arme grond.
De druiven worden laat geoogst voor maximale rijping. Na de oogst gaan de druiven een nacht in een koelruimte van 4 graden voor optimale smaakbehoud. De fermentatie vindt plaats in kleine open houten vaten met natuurlijke gisting. Na een gistingsproces van 14 dagen wordt de wijn geperst en gaat de wijn in Franse eikenhouten vaten voor 22 maanden. Ongeveer 45% zijn nieuwe vaten. Na deze intense houtrijping wordt de wijn ongefilterd gebotteld. Miles maakt maximaal 1200 flessen van zijn Sam op jaarbasis.
Intens rood van kleur, In de geur tonen van donker rood fruit zoals kers en pruimen. Iets kruidigs, denk aan cederhout, vanille en zwarte olijf. De smaak is vol en intens. De aanzet is sappig en heeft een mooie droge afdronk. Je proeft de rijpe tannines en eindigt zeer elegant.
Heerlijk bij volle vleesgerechten zoals ossenhaas , entrecote en reerug en heerlijke hertenbiefstuk. Of mooie harde kazen met walnoten.
Tot zeker 10 a 15 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Stellenbosch |
| Producent | Miles Mossop Wines |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
90% Cabernet Sauvignon 10% Merlot |
|---|
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2017 | TIM ATKIN’S SOUTH AFRICA SPECIAL REPORT 2020 |
