Croft Vintage Port 2011

Croft is een van de oudste portshippers uit de Douro. De vroegste aantekeningen van handelsactiviteiten waaruit ooit dit beroemde wijnhuis zou ontstaan, dateren uit 1588, In 1827 was Croft & Co. uitgegroeid tot ‘s werelds vierde grootste portshipper; honderd jaar later waren ze de nummer een. Hoewel de Crofts altijd onlosmakelijk verbonden zouden blijven aan het wijnhuis keerden ze eind negentiende eeuw voorgoed terug naar hun geboorteplek in Engeland. Inmiddels behoort Croft tot de Taylor's Group. Vintage Port staat aan de top van de porthiërarchie. Het is een product van één uitzonderlijk jaar en altijd afkomstig van de allerbeste wijngaarden. Goed bewaarde Vintage Ports behoren tot de oudste wijnen ter wereld. Toch wordt deze port al na twee jaar houtrijping gebotteld. Hierna rijpt de wijn nog tientallen jaren op fles. Op jonge leeftijd is de Vintage Port vol en fruitig met heel veel tannine. Het duurt zeker twintig jaar voor de Vintage Port zijn hoogtepunt bereikt. Tijdens de rijping in de fles vormt zich behoorlijk depot (droesem). Daarom moet een Vintage altijd worden gedecanteerd. Het besluit om een port tot vintage te ‘verklaren’ ligt bij het porthuis en moet worden goedgekeurd door het portinstituut. Deze Vintage Port zal de geschiedenis ingaan als een memorabel jaar. Een jaar om bij uitstek lang te bewaren. Kinderen geboren in 2011 kunnen op hun vijftigste levensjaar nog van deze port genieten. Een krachtig jaar met zwoel rijk zwart fruit. Een jaar om van te snoepen. Zowel de portmakers en de wijnschrijvers zijn razend enthousiast over deze kwaliteit.